Guide touristique de Hong Kong

Hong Kong est l’une des principales villes tournantes de l’Asie de l’Est et est le lieu où la majeure partie du globe est reliée au continent chinois. Carrefour d’empires, c’est une destination unique en son genre qui a su absorber les traditions et les cultures du monde entier, l’Occident n’y faisant pas exception. Hong Kong est une ancienne colonie britannique et vos chances de trouver un anglophone à Hong Kong sont assez élevées. La deuxième langue parlée et écrite de Hong Kong est officiellement l'anglais.

Bien que les Hongkongais ne soient pas étrangers à la langue ou à la culture occidentales, ils ont néanmoins un livre de règles sociales unique à suivre lors de leurs visites. Bien que de petites erreurs soient attendues et comprises par les visiteurs, la meilleure façon de faire bonne impression est de faire l'effort de comprendre et de suivre les étiquettes de cette ville portuaire importante.

Réunion et salutation

Passage très fréquenté à Hong Kong - Thinkstock.com

À Hong Kong, quand on salue un étranger, les poignées de main sont courantes . Proposé comme une poignée de main américaine standard, le message d'accueil devrait également inclure un très léger arc de la tête et des épaules . Un contact plus intime, comme un baiser sur la joue ou un câlin, n'est pas pratiqué à Hong Kong et est généralement mal vu.

Les noms chinois peuvent être compliqués à comprendre pour les étrangers, mais voici quelques règles simples à retenir. le nom de famille vient en premier, suivi du nom du père, suivi du prénom . Ne vous inquiétez pas si vous ne vous en souvenez pas: il vous suffit de leur adresser une mention honorifique et leur nom de famille.

Attention, utiliser un prénom sans approbation est considéré comme impoli . Certains peuvent adopter des noms de style occidental et vous demander de les utiliser à la place. Lors de petites réunions, attendez d'être présenté; lors de grands rassemblements, n'hésitez pas à faire vos propres présentations.

Bien que l'anglais soit courant et enseigné à Hong Kong depuis la maternelle jusqu'à l'obtention du diplôme, la population de la classe ouvrière peut ne pas toujours connaître suffisamment l'anglais (voire aucun). La langue parlée officielle de Hong Kong, le cantonais, a un mot que chaque voyageur devrait apprendre: « M̀h'gōi ». Ce mot, qui rime avec le mot anglais «boy» avec un ton élevé et croissant à la fin, peut être utilisé pour dites "s'il vous plaît", "merci" et "excusez-moi" tout en un, utilisez-le pour faire preuve de politesse lorsque vous mettez fin à une conversation ou à une transaction.

Points clés:

  • Contrairement à beaucoup de styles occidentaux, la poignée de main de Hong Kong est plutôt légère. Ne pas trop presser.
  • Les résidents de Hong Kong peuvent baisser les yeux pendant les salutations. C'est un signe de respect, mais il n'est pas nécessaire de l'imiter. Éviter le contact visuel prolongé.
  • Adresse des étrangers par leur nom de famille et un honorifique approprié.
  • Lors de petites réunions, attendez que votre hôte ou hôtesse vous présente les autres.
  • Lors de grands rassemblements, n'hésitez pas à vous présenter aux autres.
  • Utilisez le mot cantonais «M̀h'gōi» pour dire «s'il vous plaît», «merci» et «excusez-moi».

Naviguer dans une foule

Marché aux dames de Hong Kong - Thinkstock.com

Hong Kong compte plus de sept millions d'habitants. La ville est extrêmement dense et peuplée, et il est considéré comme normal de se frayer un passage à travers une foule pour se rendre à destination. En fait, cela est tellement attendu que dire «je suis désolé» ou présenter des excuses car votre navigation - ou votre chemin - à travers une foule est considéré comme impoli. Il peut sembler naturel d’utiliser le mot chinois «M̀h'gōi» susmentionné. ici, mais évitez l'impulsion; utiliser leur langue ne nie pas l'impolitesse.

Les longues files d’attente sont normales à Hong Kong aux heures de pointe, en particulier dans les restaurants et les boulangeries. Comme en Occident, il est considéré comme très impoli de se frayer un chemin dans une file d'attente; attendez patiemment !

Points clés:

  • Poussez doucement votre chemin à travers une foule.
  • Ne vous excusez pas lorsque vous naviguez dans des zones bondées.
  • Les longues files d’attente sont normales aux heures de pointe et fonctionnent de la même manière que celles de l’Ouest.

Donner en cadeau

Lanternes chinoises dans un temple à Hong Kong - Thinkstock.com

Les cadeaux sont une partie importante des relations personnelles et professionnelles à Hong Kong. De petits cadeaux sont attendus pour une première réunion, surtout si vous êtes honoré avec un repas ou si vous êtes hébergé par une section locale. Si vous êtes invité chez quelqu'un, il est normal d'apporter un petit cadeau de bonbons, de petits fruits, de fleurs aux couleurs éclatantes ou de liqueurs importées à l'hôte ou à la maîtresse de maison. Si vous souhaitez offrir un cadeau à une personne située à Hong Kong, présentez-le toujours et remettez-le au destinataire à deux mains. Si le destinataire du cadeau refuse, ne soyez pas offensé: il est normal à Hong Kong que les cadeaux soient refusés une ou deux fois avant d'être finalement acceptés; il suffit de le leur proposer à nouveau après le (s) premier (s) refus (s) .

Points clés:

  • Les cadeaux ne sont jamais ouverts devant le donneur.
  • Utilisez du papier d'emballage élaboré; or et rouge font les meilleures couleurs d'emballage cadeau, car ils sont considérés comme chanceux.
  • Un petit cadeau pour les enfants de l'hôte ou de l'hôtesse est normal mais inattendu.
  • Ne donnez pas d'ustensiles de coupe en cadeau; ils indiquent que vous souhaitez rompre les liens avec l'autre personne.
  • Ne faites pas cadeau d'une horloge ou d'une montre; bandana ou mouchoir; ou des sandales de paille. Ces objets sont associés aux funérailles et donc à la mort.
  • Ne donnez pas à un homme le cadeau d'un chapeau vert. C'est un symbole d'infidélité de la part de sa femme.

Étiquette de salle à manger

Junk chinois dans le port de Hong Hong - Thinkstock.com

À Hong Kong, les manières de table sont relativement détendues si on les met côte à côte avec d'autres cultures, mais il reste encore des manières à prendre en compte. Si vous avez des doutes sur le point de commettre une erreur, n'hésitez pas à vous asseoir et à observer les autres en premier; aucune erreur ne peut être commise en ne faisant rien à la table.

Le thé est un aliment de base aux tables de Hong Kong et est généralement servi au pot. Il est considéré impoli de remplir votre tasse de thé en premier ; remplissez d'abord les tasses à thé de chacun, même si leur tasse n'est pas vide. Pour que votre théière soit remplie, il suffit de laisser le couvercle de la théière à moitié ouvert - le serveur prendra l’indice. Il n'est pas considéré impoli de demander directement s'ils ne remarquent pas après un certain temps.

Points clés:

  • Attendez de vous asseoir - il y a probablement un plan de table.
  • Attendez que votre hôte commence à manger ou qu’il vous dise de commencer à manger avant de creuser.
  • L'hôte devrait donner le premier toast. Vous pourrez griller plus tard au cours du repas.
  • La nourriture est souvent servie sur un plateau tournant et vous devrez tout essayer (sauf allergie ou autres problèmes).
  • Souffler sur une soupe chaude pour la refroidir est considéré comme acceptable à la table.
  • Ne gardez pas les baguettes à la main lorsque vous vous arrêtez pour parler ou boire du thé. Déposez-les sur le repose-baguettes fourni ou sur la table.
  • Il est considéré comme poli de refuser une deuxième portion au moins une fois. Ne t'inquiète pas ils vont offrir à nouveau.
  • Ne vide pas ton bol; laissez une petite quantité de nourriture. Un bol vide implique que l'hôte ne vous a pas suffisamment nourri.

J'espère que ce guide vous servira bien pour votre visite à Hong Kong. Ne perdez pas espoir si cela vous semble compliqué: les étrangers ont beaucoup de marge de manœuvre dans ce domaine et personne ne s'attend à ce que vous les ayez tous perfectionnés. Avec l'aide de ce guide, vous pouvez faire une bonne première impression.

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