La culture et les traditions d'Andorre
Andorre est un micro-État enclavé entre la France et l’Espagne, formé en 1278 en vertu d’une charte. Il couvre une superficie de 180, 55 miles carrés et, en 2016, il comptait 77 000 habitants. Elle est considérée comme une principauté dirigée par l'évêque d'Urgell du côté espagnol et par le président de la France. Andorre est multiethnique car elle compte des habitants espagnols, portugais, français, andorrans et une foule d'autres habitants des pays voisins. La langue officielle utilisée est le catalan.
Bref historique
Andorre a ses origines remontant aux périodes mésolithique et néolithique. Les Ibères qui vivaient dans la région se sont finalement mêlés à d'autres peuples d'Europe centrale, donnant naissance au premier État andorran. Jusqu'en 1278, l'État andorran était sous l'autorité de l'évêque d'Urgel. Toutefois, cela a changé après la signature d'une charte établissant deux coprinces chargés de superviser les affaires de l'État, l'évêque d'Urgell et le chef de l'État français. L'Andorre actuelle est administrée à la fois par la France et par l'Espagne, ce qui est une situation unique dans la mesure où ils possèdent des monnaies des deux pays, des systèmes d'éducation et des deux systèmes de langues s'ajoutant au catalan, largement parlé par les Andorrans.
La langue
Le peuple andorran pratique la culture catalane qui est la plus dominante dans le micro-État. La culture catalane est en elle-même un mélange de cultures française, espagnole et portugaise. La langue principale parlée est le catalan, dont les origines remontent aux VIIIe et Xe siècles, où il a évolué du latin pendant la domination romaine de la péninsule ibérique. Après les Romains, la région a été conquise par des personnes d'origine germanique qui ont exercé leur influence sur la langue existante, qui a évolué pour devenir un dialecte unique.
Cuisine
La cuisine catalane est fortement influencée par les fruits de mer et les produits agricoles frais, issus des deux activités pour lesquelles les Catalans sont considérés comme des maîtres, la pêche et l'agriculture. Certains des plats les plus célèbres servis par les Catalans incluent le tomaquet Pa-amb, qui consiste en un pain à la tomate, de l'huile d'olive et du sel. Le plat se mange presque de la même manière que les tapas. Il y a aussi les calcots qui appartiennent à la famille des oignons et qui sont cuits en les faisant cuire au barbecue ou en les cuisant lentement au four. Une fois cela fait, il suffit simplement de les peler et de les tremper dans la sauce Romesco. Il y a aussi le Botifarra, une saucisse qui va de pair avec le pa-amb tomaquet. Il y a le ragoût catalan spécial appelé Escudella, qui est un mélange de haricots, pommes de terre, viande et choux. C'est un plat que l'on mange en hiver. Il y a aussi la Fideua qui est faite en cuisant des nouilles à l'encre de calmar pour donner au plat une couleur très sombre et un goût délicieux. Le Mel I Mato est un fromage crémeux généralement servi avec du miel.
Festivals et célébrations
Les Andorranes observent religieusement toutes les fêtes catalanes, à l'instar de leurs frères d'autres régions. Certains des festivals célébrés chaque année incluent Le Merce, observé en septembre et prenant une semaine entière. C'était un jour réservé à la vénération de la Vierge de Grâce, mais il a évolué pour inclure d'autres traditions catalanes telles que des foires aux vins, des spectacles musicaux parmi une foule d'autres activités. Il y a la fête de Notre-Dame de Meritxell qui commémore le saint patron du pays. Elle a lieu le 8 septembre depuis ses débuts inauguraux en 1873. Il y a aussi la Revetlla de Sant Joan qui célèbre la nuit de Sainte Jeanne pendant l'été mois, et le festival se caractérise par d'énormes feux de joie dans les places de village et des gens se balançant des boules de feu vêtus de sorcières et de diables. Il y a aussi le festival Pasqua qui est la version catalane de Pâques. On l'observe en assistant aux messes et en mangeant le gâteau traditionnel de Pâques, préparé à partir de pain sucré, de fruits confits et d'œufs à la coque.
Religion
Le christianisme est la religion dominante chez les Andorrans. Les catholiques chrétiens représentent environ 89% de la population du pays. La seconde religion est l’islam, qui représente environ 0, 8% de la population. Le judaïsme, le bouddhisme, l’hindouisme et d’autres religions sont également réputées. La constitution andorrane prévoit la liberté de culte et encourage la tolérance religieuse afin de promouvoir la coexistence pacifique entre les peuples.
