Le peuple péruvien - Cultures autour du monde

La description

Pays multiethnique situé dans l'ouest de l'Amérique du Sud, le Pérou est composé d'ethnies autochtones et de multiples groupes étrangers, ces derniers ayant habité le pays depuis cinq siècles. Avant que les conquistadors espagnols aient colonisé le pays au XVIe siècle, le Pérou était exclusivement l’habitat des Amérindiens, son peuple autochtone, pendant plusieurs millénaires (certaines estimations remontant à 6000 ans av. J.-C.). Aujourd'hui, les Amérindiens constituent environ 30% de la démographie du Pérou. Au cours de la période coloniale espagnole, un grand nombre d'Espagnols et d'Africains sont entrés dans le pays. Après l'indépendance du Pérou en 1821, le Pérou a connu une augmentation progressive de l'immigration de citoyens européens, notamment espagnols et italiens, et dans une moindre mesure de la France, de l'Allemagne, des Balkans et de la Grande-Bretagne. Vers la fin du 19ème siècle, un nombre important de Chinois et de Japonais sont également entrés dans le pays à travers l'océan Pacifique. L’espagnol (ou plus précisément l’espagnol péruvien) est parlé comme première langue par environ 84% de la population péruvienne. Plusieurs langues indigènes, cependant, sont encore en usage aujourd'hui. Le plus important d'entre eux est le quechua, parlé par environ 13% de la population aujourd'hui. En raison de l'assimilation de diverses ethnies dans le pays, le terme «péruvien» désigne une nationalité plutôt qu'une ethnie, similaire au terme «américain» aux États-Unis.

Architecture

L'architecture péruvienne a une longue histoire, remontant à la période de l'ancien Pérou d'environ 14 000 ans et couvrant l'empire Inca (1130-1530 ap. J.-C.), la conquête espagnole de l'empire inca et de la colonisation (1532-1821). Pérou républicain (1821-présent). L’architecture de la période coloniale est un moyen d’examiner la longue et difficile histoire qui s’est créée entre Amérindiens et Conquistadors. Au cours de cette période, les conquistadors espagnols, désireux d'entretenir leurs relations avec les Amérindiens, ont construit des églises, le christianisme étant considéré comme la forme la plus importante de communication prospective entre les deux communautés. En conséquence, plusieurs églises aux façades et intérieurs raffinés ont été érigées. Parmi eux, la cathédrale de Cusco (dont la construction a pris environ 65 ans, débutant en 1559 et achevée en 1654) et l'église Santa Clara ( église et couvent de Santa Clara ). Les influences baroques du XVIe siècle se reflètent dans la construction du monastère de San Francisco ( Couvent de San Francisco ) et sur la façade de l'Université nationale de Saint Antoine l'abbé de Cuzco ( Université nationale de San Antonio Abad del Cusco ). . Plus récemment, un exemple notable de l'architecture péruvienne du XXe siècle est exposé sur la Plaza San Martín (achevée en 1921), un espace public situé dans la capitale péruvienne, Lima.

Cuisine

La cuisine péruvienne est connue pour son histoire longue et multiculturelle. Il est considéré comme un exemple de "cuisine fusion". en raison de la fusion de la cuisine traditionnelle de la région avec le tarif apporté par les immigrants venus d'Europe, d'Afrique de l'Ouest et d'Asie. Le maïs, les pommes de terre et les légumineuses font partie des aliments de base traditionnels les plus importants de la cuisine péruvienne. Les conquistadors espagnols ont apporté du riz, du blé et des viandes européennes, notamment du bœuf, du porc et du poulet. Des mets traditionnels, tels que le quinoa ("riz amérindien") et les piments chili, ont vu renaître les intérêts culinaires de la population locale. Le ceviche, un plat de fruits de mer à base de poisson cru frais plongé dans des jus d'agrumes, puis épicé de piments rouges, est un plat très prisé de toute l'Amérique latine. Le plat a son origine au Pérou et est en fait un plat national du pays.

Importance culturelle

Peut-être le monument le plus important et le plus remarquable de la culture péruvienne est-il celui du Machu Picchu. Ce site inca du 15ème siècle est situé à 200 mètres au dessus du niveau de la mer. Le Machu Picchu (en espagnol «vieille montagne») figure sur la liste des sept nouvelles merveilles du monde et constitue également un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Le site resta longtemps inconnu des colons espagnols, car il fut abandonné par les Incas et redécouvert plusieurs siècles plus tard. Il s’agit du site touristique le plus visité du Pérou et génère par conséquent des revenus considérables pour le gouvernement péruvien. Dans le monde du sport, l’équipe nationale péruvienne de football (football) a longtemps été une force sur la scène mondiale, et les musiciens du pays sont réputés depuis longtemps pour leur compétence, en particulier les instruments à cordes et les instruments à vent.

Des menaces

Bien que la population amérindienne ait diminué pendant l'inquisition espagnole (de 5 à 6 millions à 600 000 personnes) à cause des maladies infectieuses et des meurtres commis à leur insu, elle représente aujourd'hui plus de 30% de la population péruvienne. La relation entre les Hispaniques et les Amérindiens reste stable. Bien que le Pérou ait connu une croissance économique de 30% au cours des dernières années, la pauvreté dans le pays reste un problème persistant. De nombreux enfants pauvres auraient abandonné leurs programmes éducatifs (de manière temporaire ou permanente) pour subvenir aux besoins de leurs familles. Les dernières décennies n'ont pas vu d'immigration significative dans le pays, même si le Pérou a toujours été un pays d'immigrants. Au cours des dernières décennies, plus de 2 millions de Péruviens ont émigré, principalement aux États-Unis, en Espagne et en Argentine, principalement en raison d'incitations économiques.