Les leaders mondiaux de la production de concombre

On pense que les concombres et les cornichons sont originaires d'Inde, en particulier entre le golfe du Bengale et les montagnes de l'Himalaya. Les concombres et les cornichons figurent probablement parmi les cultures les plus anciennes du sous-continent indien. Ils sont généralement classés ensemble parce qu'ils appartiennent à la même espèce, même s'ils appartiennent à des groupes de cultivars différents. D'autres recherches affirment que leurs origines sont originaires d'Afrique tropicale et d'Égypte, où elles auraient été utilisées par des personnes pendant de nombreuses générations. Aujourd'hui, l'Egypte reste l'un des plus grands producteurs de concombres et de cornichons au monde. Fait intéressant, l’Inde, en revanche, ne figure pas parmi les plus grands producteurs mondiaux. Cependant, la consommation intérieure est négligeable et la quasi-totalité de sa production est exportée, ce qui en fait l'un des plus gros exportateurs de légumes au monde.

Chine: le leader incontesté du cornichon

Depuis un certain temps déjà, la Chine est le premier producteur mondial de concombres et de cornichons. Le secteur agricole chinois du concombre suit celui de pays tels que la Turquie et l'Iran bien à l'ouest. Ces trois pays ont été en mesure de conserver les trois premières places pendant la majeure partie du nouveau millénaire, la Chine produisant environ les trois quarts du total mondial chaque année. En fait, l’année dernière, 54, 3 millions de tonnes de ces légumes ont été produites en Chine. On ne peut pas en dire autant des pays comme les États-Unis, où la production de ces produits a progressivement diminué, avec une réduction de la production annuelle d'environ 20% depuis 2000. La même tendance est observée au Japon, alors que des pays comme l'Espagne progressent effectivement à la hausse. dans les classements de production de concombre. La baisse du Japon a été largement influencée par les catastrophes catastrophiques de la dernière décennie, comme ce fut le cas en Thaïlande. Cependant, ils restent l'un des principaux producteurs de concombre et de cornichon à l'échelle mondiale.

Changements dans la production mondiale de concombre

L’Espagne a produit environ 754 400 tonnes de concombre et de cornichons, ce qui représente une augmentation significative par rapport à l’année précédente. L'Allemagne est le principal partenaire d'exportation de légumes d'Espagne en Allemagne, où elle fournit au moins 37% de la demande de concombres et de cornichons en valeur monétaire. Des pays tels que les Pays-Bas et le Mexique ont pu conserver leur position parmi les principaux fournisseurs mondiaux de concombre de l'année dernière. La Russie, quant à elle, devrait conserver sa position pendant quelques années, car la consommation intérieure de concombres en Russie est élevée et ne montre aucun signe de ralentissement. Selon de récents rapports de marché, la Biélorussie figure parmi les exportateurs de concombres et de cornichons à la croissance la plus rapide au monde, avec une augmentation estimée à 11, 3% de la valeur des exportations par an.

Concombres cultivés en Amérique du Nord

La production américaine de ce légume a été d’environ 747 600 tonnes l’année dernière, ce qui représente un net recul par rapport aux années précédentes. Par exemple, en 2010, la production de concombres et de cornichons aux États-Unis était de 1, 42 million de tonnes. Des pays comme le Mexique et le Canada sont la principale destination de la plupart des concombres et des cornichons produits aux États-Unis, bien qu'ils produisent chacun une bonne partie de ces produits. Plus précisément, le Mexique comptait une production annuelle de ces légumes de 637 400 tonnes, ce qui est bien supérieur aux 222 900 tonnes de concombre et de cornichon produites au Canada. La tendance semble varier d’une année à l’autre, car le Canada avait eu une position beaucoup plus forte les années précédentes.

Un légume de commerce

Les concombres et les cornichons peuvent être cultivés dans de nombreuses régions et leur production peut être optimisée si les instances gouvernementales compétentes apportent leur soutien pour développer de meilleures semences et lutter contre les agresseurs tels que les mouches à fruits. La question des droits d'importation sur les pots ou même de l'emballage en vrac peut également être une cause pour les pays à fort potentiel de croissance, tels que l'Inde et les États-Unis, ne faisant pas mieux dans le classement. Bien que n'offrant pas une grande valeur nutritive, le goût du monde pour les concombres croquants a permis à ces produits agricoles de contribuer de manière importante aux économies de nombreux pays du monde.

Les leaders mondiaux de la production de concombre

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RangPaysConcombres et cornichons produits (tonnes)
1Chine54 315 900
2dinde1 754 613
3Iran (République islamique d ')1 570 078
4Fédération Russe1 068 000
5Ukraine1 044 300
6Espagne754 400
7les États-Unis d'Amérique747 610
8Mexique637, 395
9Egypte631 129
dixOuzbekistan607, 397
11Japon574 900
12Pologne512 714
13Indonésie467.691
14Irak405 610
15Pays-Bas400 000
16Kazakhstan356 850
17Thaïlande265 000
18Corée du Sud254, 576
19Canada227, 922
20Arabie Saoudite226, 180
21Cameroun224, 903
22Allemagne223, 429
23Biélorussie219 483
24Azerbaïdjan218 326
25Liban177 831

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