Les légumes les plus populaires au monde

Scientifiquement connue sous le nom de Solanum lycopersicum, la tomate est un légume de prédilection dans le monde entier. Il est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Au fil des ans, il y a eu de vives discussions sur le point de savoir si la tomate est un fruit ou un légume. Selon la plupart des nutritionnistes, la tomate est un légume. Cependant, les botanistes décrivent la tomate comme un fruit. Par conséquent, les tomates sont des légumes en raison de leur valeur nutritionnelle. Par contre, ce sont des fruits car ils sont formés à partir d'un ovaire et ont les graines de la plante. Par conséquent, les tomates sont des ovaires à fleurs mûres contenant des graines. Outre les tomates; les oignons, le chili et le poivre sont également des légumes populaires. La plupart des ménages utilisent ces légumes pour cuisiner et rendre les aliments savoureux.

Les légumes les plus populaires au monde

Tomates

Les tomates sont les légumes les plus populaires au monde. Le monde produit 177, 04 tonnes métriques de tomates chaque année. Parmi les nombreux pays du monde, les trois plus grands producteurs de tomates sont la Chine, l’Inde et les États-Unis. Les plus gros exportateurs de tomates du monde sont les Pays-Bas, le Mexique et l'Espagne. Par exemple, les Pays-Bas ont exporté pour 2 milliards de dollars de tomates en 2017. Ce pays est le plus grand exportateur de tomates au monde. D'autre part, le Mexique exporte pour 1, 9 milliard de dollars de tomates, tandis que l'Espagne exporte pour 1, 1 milliard de tomates.

Oignons

Les oignons sont le deuxième légume le plus populaire au monde. En un an, le monde produit 93, 17 tonnes métriques d'oignons. Les principaux producteurs mondiaux d'oignons sont la Chine (22, 3 tonnes métriques), l'Inde (19, 3 tonnes métriques) et les États-Unis (3, 16 tonnes métriques). Les oignons de Chine sont réputés dans le monde entier pour leur excellente qualité et leurs prix bas. En 2017, les principaux exportateurs mondiaux d'oignons étaient les Pays-Bas, la Chine et le Mexique. Ces pays exportent des oignons d’une valeur respective de 545, 6 millions de dollars, 507, 2 millions de dollars et 386, 7 millions de dollars. En revanche, les principaux importateurs d'oignons en 2016 étaient les États-Unis, le Royaume-Uni et la Malaisie. Ils importent des oignons d'une valeur de 456 millions de dollars US, de 213 millions de dollars US et de 166 millions de dollars US.

Piments et poivrons

Les piments et poivrons sont le 7ème légume le plus populaire au monde. Le monde produit au total 34, 50 tonnes métriques de piments et de poivrons. Les principaux exportateurs de piments forts et poivrons en 2016 ont été le Mexique (1, 2 milliard USD), l'Espagne (1, 1 milliard USD) et les Pays-Bas (944, 5 millions USD). En ce qui concerne la production, les principaux producteurs de piment et de poivre sont la Chine (16, 1 millions de tonnes), le Mexique (2, 7 millions de tonnes) et la Turquie (2, 1 millions de tonnes). En revanche, les principaux importateurs étaient la Chine, le Mexique et les États-Unis.

Avantages pour la santé des légumes

Les oignons, les tomates, les piments et le poivre sont connus pour rendre les aliments plus savoureux. En outre, les tomates ont d’autres avantages pour la santé, tels que la réduction des risques de maladies cardiaques, le maintien de la santé des os, le fait d’être un antioxydant et l’amélioration de la santé de la peau. D'autre part, le poivre améliore la digestion, aide les asthmatiques à respirer facilement, réduit les maux de tête et fournit de la vitamine C. Les oignons possèdent le sucre naturel, les vitamines A, B6, C et E et des fibres alimentaires. Il contient également des minéraux tels que le potassium, le fer et le sodium.

Les légumes les plus populaires au monde

RangLégumeProduction mondiale (millions de tonnes métriques)
1Tomates177.04
2Oignons (secs)93.17
3Concombres et cornichons71, 26
4Choux et autres brassicas71, 26
5Aubergines / Augergines51, 29
6Carottes et navets42.71
7Piments et Poivrons34.50
8Laitue et chicorée26, 78
9épinard26.68
dixAil26, 57

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