Les meilleurs pays producteurs d'oignons au monde

L'oignon est l'espèce la plus cultivée du genre Allium . L'ail, l'échalote, la ciboulette et le poireau sont étroitement liés à cette espèce. L'oignon est utilisé comme légume dans la plupart des régions du monde. Il est généralement utilisé comme ingrédient dans un plat salé, des chutneys et / ou est consommé cru. Les oignons communs sont disponibles en trois variétés: jaune / brun, rouge et blanc. Les oignons contiennent 89% d'eau, mais sont également composés de sucre, de protéines, de fibres et de faibles quantités d'éléments nutritifs essentiels. L'oignon contribue à la saveur des aliments sans augmenter de manière significative le contenu calorique.

Origine Des Oignons

L'origine de l'oignon n'est pas bien connue car l'oignon sauvage est éteint. Selon des informations anciennes, les oignons étaient utilisés en Chine, en Perse et en Égypte il y a des milliers d'années. La culture de l'oignon a été introduite pour la première fois en Amérique du Nord par les colons européens. Cependant, les indigènes mangeaient déjà des oignons sauvages, crus ou cuits, dans différents types d'aliments avant l'arrivée des Européens.

Culture des oignons

Les sols fertiles et bien drainés sont les meilleurs pour la culture de l'oignon. Les sols à haute teneur en soufre, comme les sols argileux, ne conviennent pas à la culture d'oignons car ils produisent des bulbes piquants. Les oignons exigent une grande quantité d'éléments nutritifs, ce qui nécessite souvent l'apport d'engrais nutritifs dans le sol.

Production d'oignons

Environ 170 pays du monde cultivent des oignons à usage domestique, tandis que certains en cultivent aussi à des fins commerciales. Environ 9, 2 millions d'acres d'oignons sont récoltés chaque année à l'échelle mondiale et 8% de cette récolte est commercialisée à l'échelle internationale. La Chine, l'Inde et les États-Unis sont les principaux pays producteurs d'oignons au monde.

Chine

La Chine est le premier producteur mondial d'oignons. Quatre grandes cultures d'allium, l'oignon, la ciboulette chinoise, l'ail et l'oignon gallois sont cultivées dans tout le pays. La superficie de plantation combinée de ces cultures en Chine est de 0, 473 million d'hectares et la production annuelle moyenne est de 11, 16 millions de tonnes par an. Allium cepa est le plus populaire des trois principaux types d’oignons cultivés en Chine. Les producteurs d’oignons chinois expérimentent en permanence de nouvelles techniques de culture et nombre de ces expériences ont permis d’accroître la production d’oignons dans le pays.

Inde

L'Inde est le deuxième producteur mondial d'oignons. Les oignons d'Inde sont célèbres pour leur saveur forte. Dans le pays, les oignons sont cultivés en deux cycles de culture. La première récolte se situe entre novembre et janvier et la deuxième récolte de janvier à mai. Le Maharashtra, le Karnataka et le Madhya Pradesh sont les trois principaux États producteurs d’oignons du pays. Entre 2015 et 2016, l'Inde a exporté des oignons pour un total de 12, 01 245, 29 tonnes métriques. Les principaux marchés d'exportation des oignons indiens sont le Bangladesh, la Malaisie, le Sri Lanka, les Émirats arabes unis et le Népal. L’Inde est bien équipée avec des centres d’emballage modernes pour le classement et l’emballage des oignons de qualité dans les zones de production.

États Unis

Les États-Unis sont le troisième pays producteur d'oignons dans le monde. Les agriculteurs du pays plantent environ 125 000 acres d'oignons chaque année et produisent environ 6, 2 milliards de livres de cette récolte. Le pays représente 1, 6% de la superficie mondiale consacrée à l'oignon. La Californie, l’Idaho-Est de l’Oregon et Washington sont les trois principaux États américains producteurs d’oignons.

Les meilleurs pays producteurs d'oignons au monde

Rang	Pays	Production d'oignon (tonnes métriques)
1	Chine	20 507 759
2	Inde	13 372 100
3	États Unis	3 320 870
4	Egypte	2 208 080
5	Iran	1 922 970
6	dinde	1 900 000
7	Pakistan	1 701 100
8	Brésil	1 556 000
9	Russie	1 536 300
dix	République de Corée	1 411 650
	Total mondial	74 250 809