Où poussent les pêches?

La pêche ( Prunus persica) est un arbre à feuilles caduques indigène de la région nord-ouest de la Chine, situé entre les versants nord des monts Kunlun Shan et le bassin du Tarim, où la pêche a été non seulement cultivée mais également domestiquée. La plante de la pêche porte un fruit succulent comestible appelé pêche ou nectarine. Les pêches et les nectarines peuvent appartenir à la même espèce, mais sont considérées commercialement comme des fruits différents. Génétiquement, les nectarines sont produites à partir d'un allèle récessif pour la peau floue, tandis que les pêches sont produites en raison d'un allèle dominant pour la formation de duvet sur la peau, d'où la différence.

Le premier producteur mondial de pêches est la Chine, suivie de l'Espagne, de l'Italie, de la Grèce et des États-Unis.

Culture de la pêche

Les pêches se développent dans une gamme limitée de climats continentaux ou tempérés secs. La plupart des cultivars de pêche ont besoin de 500 heures de climat froid, entre 0 et 10 degrés Celsius, lorsque des réactions chimiques importantes se produisent, même si la plante peut sembler dormante. Après la période de refroidissement, la plante entre en repos, ce qui est le deuxième type de dormance. La plante a besoin de temps chaud pour que les bourgeons puissent croître et se casser. Les arbres peuvent prospérer à des températures comprises entre -26 et -30 degrés Celsius, mais les bourgeons deviennent moins tolérants au froid à la fin de l'hiver. Finalement, la chaleur estivale est nécessaire pour qu'un plant de pêche mûrisse et commence à porter ses fruits dès la troisième année de culture. La plante peut avoir une durée de vie comprise entre 7 et 15 ans.

Pays producteurs et producteurs

La Chine est le principal producteur de pêches, un arbre à feuilles caduques originaire de la région du nord-ouest de la Chine, qui donne un fruit comestible dont l'extrait contient une valeur nutritive importante. En 2017, la Chine a produit 14 millions de tonnes de pêches. L'Espagne arrive en deuxième position avec 1, 7 million de tonnes, suivie de l'Italie avec 1, 2 million de tonnes. Une liste complète des pays producteurs de pêches est disponible ci-dessous.

Les principaux pays producteurs de pêches

RangPaysProduction (tonnes)
1Chine14 294 973
2Espagne1 799 685
3Italie1 250 721
4Grèce938 000
5les États-Unis d'Amérique775.189
6dinde771 459
7Iran422 365
8Egypte360 723
9Chili332, 824
dixCorée295, 281