Pays avec les agriculteurs les plus biologiques

En 2014, il y avait plus de 2, 3 millions d'agriculteurs biologiques dans le monde, soit 13% de plus que l'année précédente. Depuis au moins 2013, l'Inde compte le plus grand nombre d'agriculteurs biologiques, suivie de l'Ouganda et du Mexique. Les trois quarts des producteurs biologiques mondiaux se trouvent en Asie, en Afrique et en Amérique latine, avec respectivement 40%, 26% et 14%. Ces chiffres sont basés sur les données du secteur privé, des organismes de certification et des gouvernements. Ces chiffres incluent également le nombre de personnes impliquées dans la collecte de produits sauvages, les apiculteurs et les aquaculteurs.

Nombre d'agriculteurs biologiques et étendue de l'agriculture biologique par pays

L'Inde compte 650 000 agriculteurs biologiques. Il compte 0, 7 million d'hectares cultivés en agriculture biologique et se classe au deuxième rang en Asie, après la Chine qui compte 1, 9 million d'hectares en culture biologique. La culture biologique représente 0, 4% de l’agriculture totale. 210 000 hectares de terres ont été ajoutés à l'agriculture biologique rien qu'en 2014. Outre les producteurs, l’Inde compte près de 700 transformateurs et exportateurs de produits biologiques.

L'Ouganda est le pays africain qui compte le plus grand nombre d'agriculteurs biologiques (191 000), ainsi que le chef de file de la région en termes d'étendue des terres en culture biologique, avec plus de 240 000 hectares. Ses exploitations biologiques représentent 1, 7% de sa superficie agricole totale. C'est l'un des plus gros producteurs de café en Afrique.

170 000 agriculteurs mexicains sont des agriculteurs biologiques, utilisant collectivement 2, 3% de la superficie agricole du Mexique pour leurs activités biologiques. Outre les producteurs, le Mexique compte près de 100 transformateurs de produits biologiques. Il y a 166 000 agriculteurs biologiques, et quelques transformateurs, et exportateurs aux Philippines. Les terres cultivées représentent 0, 9% de la superficie agricole. En Tanzanie, les 149 000 agriculteurs biologiques utilisent 0, 5% des terres agricoles. Il y a aussi des entreprises impliquées dans l'exportation. Les 136 000 agriculteurs biologiques et quelques exportateurs en Éthiopie utilisent 0, 5% des terres agricoles.

Modes d'utilisation des terres dans l'agriculture biologique

En Asie, 47% des terres sont utilisées pour les cultures biologiques arables, notamment les céréales, les oléagineux, les textiles, les fourrages verts et les plantes médicinales. 15% des terres sont consacrées à des cultures d'arbres permanents biologiques, y compris la noix de coco, le thé, le café, les fruits tropicaux et subtropicaux et les noix. Seuls 1% sont des pâturages organiques permanents et 2%, d'autres types de culture.

Dans les pays africains, 47% des exploitations biologiques sont sous couverture forestière permanente, telles que les olives, le thé, le café, le cacao, les noix et les fruits tropicaux et subtropicaux. 19% des terres sont consacrées aux cultures arables, notamment les oléagineux, les textiles, les plantes médicinales, les céréales et les légumineuses. 5, 6% des terres organiques sont des terres pastorales. En Amérique latine, 67% des fermes biologiques sont des pâturages permanents, 12% des cultures permanentes de café, cacao et fruits (en particulier des agrumes et de la noix de coco), et 5% sont utilisées pour les cultures arables telles que les céréales, la canne à sucre, les légumes, etc. graines oléagineuses et plantes médicinales.

Commerce national et international de produits agricoles biologiques

Presque tous les produits biologiques certifiés provenant d'Afrique sont destinés à l'exportation, l'Europe étant le principal importateur. Si la culture biologique doit devenir durable, la demande intérieure doit augmenter en Afrique. L'Ouganda exporte du café, des olives, des noix, du cacao, des graines oléagineuses et du coton.

Des pays d'Amérique latine tels que le Mexique exportent des produits biologiques vers l'Europe, l'Amérique du Nord et le Japon, en leur envoyant des produits qui ne peuvent être cultivés dans ces pays. Ces exportations sont axées sur les fruits tropicaux, le café, le cacao, le sucre, la viande et les céréales.

En Inde, les exportations de produits biologiques ont augmenté de 25 à 30% récemment et la consommation de produits biologiques de ce pays a augmenté de 40%. Le marché intérieur indien est en grande partie non organisé et s’élève actuellement à 0, 36 milliard de dollars et devrait encore augmenter d’un milliard de dollars d’ici 2020. Les céréales et les légumineuses sont les plus demandées sur les marchés intérieurs. Les autres produits biologiques indiens sont la canne à sucre, les graines oléagineuses, les épices, le thé, le café, les fruits secs, les plantes médicinales et le coton. Ils sont exportés vers l'Union européenne, les États-Unis, le Canada, l'Australie, les pays de l'Asie du Sud-Est et le Moyen-Orient. et en Afrique du Sud.

Pays avec les agriculteurs les plus biologiques

RangPaysNombre d'exploitations agricoles biologiques
1Inde650 000
2Ouganda191 000
3Mexique170 000
4Philippines166 000
5Tanzanie149 000
6Ethiopie136 000

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