Principaux pays exportateurs de poisson et de fruits de mer

Les produits de la mer constituent depuis longtemps une part importante de l'alimentation humaine et une source de plus en plus importante de valeur économique. Les pays énumérés ci-dessous exportent de grandes quantités de produits alimentaires marins, notamment du poisson, des crustacés, des mollusques et autres. Celles-ci comprennent les produits frais, congelés, smpked, séchés et marinés, ainsi que ceux provenant d'aquaculture (fermes piscicoles) et de poissons capturés dans la nature, pêchés dans des eaux douces ou océaniques.

10. Indonésie (3, 11 milliards USD)

La longue tradition de pêche de l'Indonésie, alliée à son emplacement à proximité d'eaux riches en poissons, en fait l'un des plus importants producteurs de poisson et de fruits de mer du monde. En 2012, la production totale de poisson du pays était estimée à environ 15, 26 millions de tonnes (5, 81 millions de tonnes provenant de captures sauvages et 9, 45 millions de tonnes provenant de l'aquaculture). Les exportations de pêche de ce pays ont également été importantes, générant 3, 11 milliards USD par an, selon les dernières estimations. Java Est, une île d'Indonésie, est responsable d'un tiers des envois de poisson et de fruits de mer du pays. La crevette, le poisson congelé et le poisson frais constituent la plus grande partie du poisson et des produits de la mer exportés du pays.

9. Pays-Bas (3, 13 milliards USD)

Les exportations de poisson et de fruits de mer des Pays-Bas ont totalisé 3, 13 milliards USD par an, selon les dernières estimations du Centre du commerce international. En 2013, les principaux marchés étrangers (avec leurs parts respectives) des produits de poisson et de fruits de mer néerlandais étaient l'Allemagne (18, 7%), la Belgique (15, 3%), la France (12, 5%), l'Italie (9, 1%) et l'Espagne (6, 5%). ). Les crevettes nordiques et les crevettes roses ont généré la plus grande valeur d'exportation (203, 2 millions USD en 2013), suivie de près par les crevettes congelées et les crevettes congelées (168, 6 millions USD). Les autres produits d'exportation importants de l'industrie néerlandaise de la pêche et des fruits de mer étaient le maquereau congelé, le chinchard congelé et le hareng congelé.

8. Suède (3, 7 milliards USD)

La Suède est l'un des plus gros exportateurs de poisson et de fruits de mer de l'Union européenne. Avec la mer Baltique à l'est et la mer Kattegat à l'ouest, et de vastes étendues de ressources en eau douce sur le continent, le secteur de la pêche suédois capture beaucoup plus de poissons que le pays ne peut en consommer. Selon des statistiques récentes, la Suède est le huitième plus grand exportateur de poisson et de fruits de mer au monde, avec une valeur annuelle de 3, 7 milliards de dollars US. Les produits de la pêche exportés du pays comprennent du poisson frais et congelé comme le saumon, le hareng et les espèces de morue. La Suède exporte également des produits de la pêche transformés, tels que conserves de hareng, œufs de poisson et caviar de substitution.

7. Chili (4, 0 milliards USD)

Le Chili possède une industrie florissante du poisson et des fruits de mer, les dernières données ayant estimé la valeur des exportations chiliennes de poisson et de produits de la mer à 4, 0 milliards USD par an. La truite, le saumon et les moules sont les principales espèces exportées du Chili. Le pays est également le deuxième fournisseur mondial de saumon atlantique d'élevage. Les principaux marchés d'exportation de poisson et de fruits de mer du Chili se trouvent au Japon, aux États-Unis et au Brésil. L'Union européenne est également un important importateur de poissons et de produits de la mer chiliens, représentant 19% des exportations totales de produits de la mer du pays. L'amélioration des infrastructures et l'augmentation des investissements dans les secteurs de la pêche et de l'aquaculture du pays seraient les facteurs les plus responsables de la croissance rapide de cette industrie ici.

6. Canada (4, 2 milliards USD)

Le poisson et les fruits de mer constituent l’un des plus importants secteurs d’exportation de produits alimentaires du Canada, générant un chiffre d’affaires de 4, 2 milliards de dollars par an. Environ 85% du poisson et des fruits de mer transformés par les pêcheurs canadiens sont exportés sur le marché mondial. En 2014, les principales espèces d'exportation du Canada comprenaient le homard, le crabe des neiges, le crabe royal, le pétoncle, les crevettes et le saumon de l'Atlantique. Le homard était la principale espèce exportée, générant 1, 52 milliard de dollars seulement en 2014. L'industrie aquacole du pays est également extrêmement développée et emploie environ 14 000 Canadiens. Au total, plus de 80 000 Canadiens dépendent de la pêche et d’activités connexes pour leurs moyens de subsistance respectifs.

5. Inde (4, 6 milliards USD)

L’industrie indienne du poisson et des fruits de mer a atteint un record historique ces dernières années, avec une valeur d’exportation annuelle de 4, 6 milliards de dollars US, selon les dernières estimations. Les crevettes congelées et les crevettes congelées ont continué d'être le principal produit d'exportation, contribuant pour 34% en volume et 67% en dollars au total des produits de la mer exportés du pays. En 2014-2015, 3 575 505 tonnes métriques de crevettes ont été exportées, pour une valeur de 3, 7 milliards de dollars. Les exportations indiennes de produits de la mer ont trouvé leur plus grand marché aux États-Unis (26% de la production), suivies de l’Asie du Sud-Est (25, 7%) et des membres collectifs de l’Union européenne (20%). Outre les crevettes, le poisson congelé est le deuxième produit en importance, représentant 11% de la valeur totale des exportations de poisson et de fruits de mer en provenance d'Inde.

4. États-Unis (5, 1 milliards USD)

Les exportations américaines de poisson et de fruits de mer ont atteint un record ces dernières années avec une valeur totale de 5, 1 milliards USD par an, faisant ainsi du pays le quatrième fournisseur en importance de poisson et de produits de la mer sur le marché mondial. La hausse des volumes de production, plutôt que la hausse des prix, est principalement imputable à la hausse de la valeur des exportations américaines de poisson et de fruits de mer, qui a augmenté de près de 43% au cours des cinq dernières années. En fait, la hausse des prix des produits du poisson et des fruits de mer est inférieure à celle des autres produits protéiques du pays. En 2014, la valeur générée par les exportations de poisson et de fruits de mer du pays était presque équivalente à celle générée par les exportations de volaille et était même supérieure à la valeur des fruits frais et du coton exportés des États-Unis. La goberge de l'Alaska, le saumon, les œufs de poisson et le surimi représentaient collectivement 40% des exportations totales de poisson et de fruits de mer des États-Unis en 2014.

3. Vietnam (5, 8 milliards USD)

Avec un littoral s'étendant sur 3 000 kilomètres et de nombreuses exploitations aquacoles, tant à l'intérieur des terres que sur les côtes et en mer, il n'est pas surprenant que l'industrie vietnamienne du poisson et des fruits de mer prospère et se porte extrêmement bien. En 2012, plus de 5 millions de personnes étaient directement employées par le secteur de la pêche et des fruits de mer du pays et environ 8 millions de personnes tiraient leurs revenus du secteur de la pêche. La valeur des exportations du secteur vietnamien du poisson et des fruits de mer a également considérablement augmenté, passant de 776 millions USD en 1997 à 5, 8 milliards USD en 2015. Le Japon a été et reste le plus grand marché pour les exportations vietnamiennes de produits de la mer. En 2014, le secteur de la pêche au Vietnam a produit 8% de la valeur ajoutée brute de l'économie du pays. La production totale de la pêche dans le pays se situe autour de 6, 5 à 7 millions de tonnes de produits, l’aquaculture représentant 65 à 70% de cette production totale.

2. Norvège (8, 8 milliards USD)

L'année 2015 a été un grand succès pour l'industrie norvégienne du poisson et des fruits de mer. L'année écoulée, la Norvège a exporté pour 75 milliards de NOK de produits de la mer (environ 8, 8 milliards USD), soit une augmentation de 8% par rapport à la valeur des exportations obtenue l'année précédente. Les autres membres de l'Union européenne et les États-Unis ont constitué le principal marché pour les exportations norvégiennes de poisson et de fruits de mer. L'UE représente près de 67% du total des exportations de produits de la mer de la Norvège, et ses exportations ont généré des recettes de 50 milliards de NOK pour l'économie norvégienne en 2015. Le saumon et la truite étaient les deux principales espèces de poisson exportées de Norvège en 2015. Le cabillaud, Le clipfish et les produits de la morue fraîche étaient les autres principaux produits de la mer exportés du pays. Les exportations de mollusques et de crustacés, y compris les crevettes, le crabe des neiges et le crabe royal, ont également enregistré une très bonne performance en 2015.

1. Chine (14, 1 milliards USD)

Depuis 2002, la Chine est le premier exportateur mondial de poisson et de produits de la mer. En 2005, la Chine a exporté pour 7, 7 milliards de dollars américains de produits de poisson et de fruits de mer, contenant des plantes aquatiques comestibles telles que le varech. Selon les dernières données obtenues par le Centre du commerce international, les exportations de poisson et de fruits de mer rapportent au pays 14, 1 milliards de dollars par an. En 2013, les principaux produits exportés par la Chine comprenaient les calmars et les seiches congelées (1, 6 milliard USD), les crevettes congelées et les crevettes congelées (1, 2 milliard USD) et le poisson congelé (1 milliard USD). Le Japon, les États-Unis et Hong Kong sont les principales destinations d'exportation du poisson et des fruits de mer chinois. En 2010, environ 14 millions de personnes étaient engagées dans la pêche et la pisciculture en Chine.