Principaux pays producteurs de goyave au monde

Qu'est-ce que la goyave?

La goyave est un fruit tropical qui pousse sur les arbres aux feuilles vert foncé et allongées. Avant de devenir un fruit, la goyave est une petite fleur blanche à 5 pétales avec plusieurs étamines. Le fruit peut apparaître dans différentes couleurs, en fonction de l'espèce exacte. L'espèce la plus communément cultivée et consommée est la goyave commune (également appelée goyave jaune ou citron). Ce fruit est généralement rond ou ovale et mesure entre 1, 6 et 4, 7 pouces de diamètre. Son apparence est jaune ou verte à l'extérieur et blanche ou rose à l'intérieur. Sa chair est pleine de graines.

Utilisations de goyave

La goyave est populaire dans le monde entier, notamment sous forme de jus de goyave ou de bonbons. Ce fruit a un niveau élevé de pectine, ce qui le rend parfait pour la gelée, la confiture et la marmelade. Dans certains endroits, il est consommé frais, tandis que dans d'autres, il est servi avec du sel, du poivre et des épices. La goyave est riche en vitamine C et en fibres alimentaires. On pense que ses feuilles ont des propriétés médicinales et sont utilisées dans la médecine traditionnelle depuis des années.

Culture de goyave

Cultivée dans les régions tropicales et subtropicales, la goyave est une plante à croissance relativement lente qui développe des fruits après 2 ans. Cette culture nécessite peu d'entretien et peut produire une grosse récolte, ce qui la rend très populaire auprès des producteurs de fruits. Afin d'encourager une production de fruits plus rapide, les cultivateurs propagent généralement le goyavier à partir de boutures (également appelées greffes). Le goyavier peut pousser à des altitudes du niveau de la mer atteignant presque 5 000 pieds d'altitude. Des températures très chaudes au stade de la floraison et de la fructification peuvent être nocives pour la culture. Il nécessite entre 3 et 4 pieds d'eau chaque année.

Principaux pays producteurs de goyave

Inde

L'Inde est le premier pays producteur de goyave au monde. Bien que la goyave puisse être cultivée dans toute l'Inde, elle a plus de succès dans l'Uttar Pradesh, le Punjab et l'Haryana. Environ 501 600 acres sont consacrés à la production de goyave dans ce pays. Cette superficie représente un peu plus de 64% d’augmentation depuis le début des années 1990. La culture a également augmenté d'environ 55%. L'Inde produit 17 650 000 tonnes métriques de goyave par an. Les principaux importateurs sont les États-Unis, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, les Pays-Bas, le Koweït et la Jordanie.

Chine

Le deuxième plus gros producteur de goyave est la Chine, où il est principalement cultivé dans les régions du sud. En 2011, la Chine a produit 4 366 300 tonnes métriques de goyave, une augmentation significative par rapport aux années précédentes. Sa valeur d'exportation varie entre 1, 58 et 4, 54 dollars le kilo.

Thaïlande

La Thaïlande est le troisième producteur mondial de goyave. La culture fruitière est une industrie importante pour ce pays et plus de 1, 9 million de ménages produisent un certain type de fruit. La production de goyave a toutefois diminué ces dernières années. En 2011, par exemple, la Thaïlande a produit 2 550 600 tonnes métriques de ce fruit. Ce pays est spécialisé dans la production importante de goyave douce, différente de celle produite en Inde et en Chine. La principale zone de culture de goyave est située dans le centre de la Thaïlande et comprend les provinces de Nakhon Pathom, Samut Sakhon et Ratchaburi. Une grande partie de la goyave produite en Thaïlande est exportée vers Singapour, la Malaisie, le Myanmar et Hong Kong.

Le tableau ci-dessous présente les autres principaux pays producteurs de goyave.

Principaux pays producteurs de goyave au monde

Rang	Pays	Production en (MT), 2011
1	Inde	17 650 000
2	Chine	4 366 300
3	Thaïlande	2 550 600
4	Pakistan	1 784 300
5	Mexique	1 632 650
6	Indonésie	1 313 540
7	Brésil	1 188 910
8	Bangladesh	1 047 850
9	Philippines	825, 676
dix	Nigeria	790 200