Qu'est-ce qu'un crustacé?

Un crustacé est un organisme appartenant au royaume animal, au phylum arthropode et à la classe des crustacés. Il existe plus de 67 000 espèces appartenant à cette classe. Parmi les exemples les plus remarquables, citons:

  • Homards
  • Cloportes
  • Krill
  • Crevette
  • Barnacles
  • Écrevisse
  • Crabes

Caractéristiques et structures

Les crustacés ont trois parties du corps, la tête et le thorax sont fusionnés pour former un céphalothorax et l'abdomen. Le céphalothorax est couvert par une seule carapace. Leurs corps sont généralement segmentés. Chaque segment a une paire d'appendices. Sur le segment qui forme la tête, il y a deux paires d'appendices qui forment l'antenne. Ce sont les mandibules et les maxillaires. Les autres segments ont des appendices modifiés pour remplir des fonctions telles que la locomotion et l'alimentation. Le corps entier des crustacés est recouvert d'un exosquelette dur, tout comme les autres arthropodes. L'exosquelette protège le corps contre la prédation et la déshydratation. Pour permettre au corps de se développer, l'exosquelette est éliminé à des stades de croissance particuliers.

la reproduction

La plupart des crustacés se reproduisent sexuellement et ont des sexes séparés. Cependant, il existe quelques crustacés hermaphrodites; ils ont les parties reproductrices féminine et masculine sur le même corps. Des exemples de crustacés hermaphrodites sont les bernacles, les remipedes et les céphalocarides. Dans certains cas, certains crustacés peuvent changer de sexe au cours de leur vie. La parthénogenèse, une situation dans laquelle un organisme féminin pond des œufs fécondés qui éclosent sans nécessiter un organisme masculin a été observée chez certains des crustacés. Cela se produit dans de nombreux branchiopodes. Ils relâchent les œufs dans l’eau ou les retiennent jusqu’à ce qu’ils soient éclos. Certains d'entre eux ont des sacs qui retiennent les œufs jusqu'à l'éclosion.

Ecologie et Habitat

La plupart des crustacés sont des organismes aquatiques. La majorité d'entre eux vivent dans des environnements marins mais certains vivent dans des eaux douces. Certains des crustacés sont terrestres. Les crustacés terrestres comprennent les crabes terrestres, les crabes ermites terrestres et les cloportes. La plupart des crustacés sont indépendants, ce qui signifie qu'ils se déplacent librement dans leur habitat. Cependant, quelques-uns dépendent de leurs hôtes. La plupart de ces crustacés parasites ne sont pas adaptés pour réagir rapidement aux fluctuations de la salinité. Les corps de leurs hôtes les protègent parce que la salinité du corps change progressivement par rapport à la salinité de l'eau. Il existe également quelques espèces de crustacés sessiles, telles que les bernacles. Être sessiles signifie qu'ils ne peuvent pas se déplacer seuls, ils sont attachés à des substrats tels que des roches et des coraux.

Crustacés comme aliment

La plupart des crustacés préparent de délicieux repas pour les êtres humains. Les crustacés consommés sont principalement les décapodes, ce qui signifie littéralement à dix pieds. Les décapodes les plus couramment consommés sont les crabes, les crevettes roses, les homards, les crevettes et les écrevisses. Les crustacés non décapodes, comme le krill, ne sont pas aussi consommés que les décapodes, mais un repas dans certaines parties du monde. Les crustacés sont couramment consommés dans les pays asiatiques, la Chine étant le pays où le taux de consommation de crustacés est le plus élevé.

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