Qu'est-ce que l'eau?

L'eau est un composé chimique abondant inodore, presque incolore, insipide et transparent, que l'on trouve dans les océans, les ruisseaux et les lacs du monde. Chaque molécule d'eau a un oxygène et deux atomes d'hydrogène liés l'un à l'autre par une liaison covalente. C'est vital pour toutes les formes de vie, et sans elle, tous les animaux et tous les êtres humains auront soif, et les plantes dépériront et mourront. L'eau existe dans trois états; le liquide qui coule dans nos lacs et nos rivières, le solide sous forme de banquise, neige et iceberg ou à l'état gazeux.

L'eau occupe plus de 70% de la surface de la planète. Plus de 96, 5% de celle-ci se trouvent dans les océans et les mers, 0, 001% dans l'atmosphère sous forme de vapeur, 1, 7% dans l'Antarctique et le Groenland sous forme de glaciers et 1, 7% sous la forme d'eau souterraine. 2, 5% de l’eau mondiale est constituée d’eau douce, dont 98, 8% d’eau souterraine et de glace. Un grand pourcentage de l'eau de la planète se trouve à l'intérieur de la terre.

Cycle hydrologique

Le cycle hydrologique, également appelé cycle de l'eau, correspond à l'échange continu d'eau entre les plantes, les eaux souterraines, les eaux de surface et l'atmosphère. L'eau s'évapore de l'atmosphère en vapeur sous forme de vapeur. La vapeur d'eau se condense ensuite dans l'atmosphère et tombe sous forme de pluie sur les océans et la terre. Les eaux de ruissellement provenant de la terre finissent par se jeter dans les rivières qui se déversent dans les masses d'eau plus grandes.

Propriétés de l'eau

Odeur et Goût

Même si les grenouilles sentent l’eau et que les humains possèdent des capteurs qui détectent la présence d’eau lorsqu’ils boivent, on sait qu’elle est inodore et sans goût. L'eau de différentes sources est dissoute avec diverses substances qui lui donnent des odeurs et des goûts différents. La seule eau insipide est une eau propre et fraîche.

Apparence et couleur

La couleur de tous les plans d'eau est davantage déterminée par les éléments qui y sont suspendus ou dissous, ou par le reflet du ciel que par elle-même. La lumière peut traverser quelques mètres de glace ou d'eau pure sans être absorbée, ce qui la fait paraître incolore et transparente. Par conséquent, tous les organismes photosynthétiques, y compris les algues et les plantes aquatiques, peuvent survivre sous l’eau, car la lumière peut les atteindre.

Electrolyse et conductivité électrique

Les molécules d'eau peuvent être décomposées en atomes d'oxygène et d'hydrogène lorsqu'un courant électrique la traverse (électrolyse). Certains éléments beaucoup plus électropositifs que les éléments hydrogène de l'eau, tels que le césium, le potassium, le calcium, le sodium et le lithium, peuvent la déplacer et former un hydroxyde. La conductivité électrique de l'eau peut être augmentée par l'ajout de substances ioniques telles que le sel.

Disponibilité d'eau potable salubre

Même s'il ne contient ni nutriments organiques ni calories, il est essentiel à toutes les formes de vie sur Terre. Bien que l'accès à une eau potable salubre se soit amélioré dans le monde entier au cours des dernières décennies, plus d'un milliard d'individus n'ont toujours pas accès à de l'eau salubre. La majorité de ces personnes vivent dans les pays en développement. Cependant, de nombreux observateurs ont estimé que plus de la moitié de la population mondiale serait touchée par la vulnérabilité liée à l'eau d'ici 2025.