Quel est le plat national de l'Inde?
Il y a eu beaucoup de controverse concernant le plat national de l'Inde. La majorité des Indiens considèrent Khichdi comme leur plat national. Cependant, il existe d'autres aliments populaires tels que les bhajiyas, les jalebis, les biryani et les golgappas avec lesquels un nombre considérable d'Indiens s'identifient. Le gouvernement indien n'a pas déclaré quel était le plat national du pays. L'Inde est l'un des pays les plus divers du monde. Les langues, les cultures, les aliments et les religions du pays sont très divers. En raison de la diversité et de la complexité des systèmes culturels, la cuisine du pays est clairement diversifiée.
L'Inde n'a pas de plat national
Malgré des aliments populaires tels que le Khichdi, le riz, le biryani, le daal, le roti et la bhajiya, aucun aliment n'a été déclaré plat national officiel de l'Inde. Un plat national devrait être fortement associé au pays. Il n'y a pas de nourriture particulière associée aux Indiens en raison de la diversité et des variations dans les régions. En outre, les habitants du pays devraient convenir qu'un plat est leur nourriture nationale. En Inde, dans un sondage réalisé, les gens ont voté pour différents aliments. Cela implique que les gens ne sont pas d'accord sur un plat en particulier. Si un aliment est déclaré comme étant le plat national, les autres régions qui ne le consomment généralement pas en mangeront seront évidemment laissées de côté. Différents Indiens ont des opinions différentes sur ce que devrait être la nourriture nationale. En dépit de sa popularité, le Khichdi est davantage un aliment réconfortant populaire que le plat national indien.
Pourquoi est-il si difficile de choisir un plat national?
La cuisine indienne propose de nombreux plats. Les plats varient selon la culture, la religion et la classe sociale. Étant parmi les pays les plus peuplés du monde, il serait difficile de déclarer un plat particulier comme plat national. La diversité du pays a vu des gens de différentes régions et de différentes origines préférer certains aliments aux autres. Bien que certains aliments soient consommés à travers les frontières géographiques du pays, certains aliments sont populaires dans certaines régions géographiques. Par exemple, dans les régions bordant la mer, les fruits de mer constituent l'aliment de base, tandis que dans les régions montagneuses, on trouve des animaux et des aliments gras, tandis que les aliments de base et les épices sont populaires dans la région équatoriale.
Khichdi
Le Khichdi est un aliment reconnu par un grand nombre d'Indiens. Il est mangé par les riches et les pauvres. Les personnes appartenant à différents statuts socio-économiques apprécient cette délicatesse. La nourriture est abordable et peut être mangée pendant les saisons de prière et de jeûne. Mieux encore, Khichdi peut être consommé par les patients atteints de diabète et d'intolérance au lactose. En raison de sa popularité, Khichdi a été considéré comme un symbole d’unité et de diversité nationales. Avec ces valeurs, la popularité de la nourriture reste au sommet des plats les plus populaires en Inde. Biryani, qui est également populaire en Inde, a une touche persane. Ce n'est donc pas à l'origine indien. Dans leurs fêtes religieuses, les Bengalis offrent Khichdi à la déesse Durga. Cela montre à quel point la nourriture est religieusement importante pour le peuple.
