Tout sur la culture basque

Cultures autour du monde: les basques

Le peuple basque est un groupe ethnique qui vit principalement le long de la frontière franco-espagnole, près de la côte du golfe de Gascogne, dans les Pyrénées occidentales. Administrativement. le «pays basque» historique se situe entre les limites administratives actuelles de la Communauté autonome basque et de la Navarre en Espagne, ainsi que du département des Pyrénées-Atlantiques en France. Les principales villes du pays basque sont Bilbao, Saint-Sébastien et Vitoria-Gastez en Espagne. Au total, plus de deux millions et demi de personnes s'identifient comme basques. La plupart de ces personnes vivent en Espagne et en France, en plus d'une diaspora d'ascendance basque présente dans certains groupes de peuples des Amériques. Par exemple, le patrimoine basque est considéré comme faisant partie intégrante du patrimoine culturel de la République du Chili. Plus au nord, il y a au moins 50 000 personnes aux États-Unis qui prétendent avoir une ascendance basque.

La plupart des basques pratiquent le catholicisme romain et la région a fourni certains des missionnaires chrétiens les plus influents au monde, tels que Francis Xavier et Ignatius Loyola. La culture accorde une importance primordiale aux propriétés familiales du pays basque, qui lient les gens à une communauté nationale putative. Les droits de succession traditionnels soulignent l'indivisibilité des terres familiales et suivent le principe de la primogéniture, selon lequel les enfants mâles les plus âgés sont chargés de préserver l'intégrité de la propriété familiale.

Cuisine

La cuisine basque est liée à, mais distincte de, la culture culinaire ibérique plus large de leurs compatriotes voisins. Il se caractérise, par exemple, par de généreuses quantités de tomates et de poivrons rouges du Nouveau Monde, introduites il y a des siècles. La cuisine basque traditionnelle comprend souvent de la viande grillée lentement, du poisson et divers ragoûts de viande. Le ragoût basque le plus connu est peut-être le «Marmitako», un type de ragoût de thon cuit lentement avec des oignons, des pommes de terre et, bien sûr, l'utilisation habituelle de la tomate et du poivron rouge. Le palais basque est influencé également par les produits de la mer et de la terre. La région est également connue pour sa variété unique de cidre, appelé «cidre basque», et ses nombreuses «cidreries» dans lesquelles elle peut être appréciée.

La langue

Le basque est l’une des rares langues en Europe à ne pas être reliée au groupe de langues indo-européen. Cela avait conduit à une croyance répandue concernant le peuple basque comme faisant partie des peuples autochtones d'Europe. La langue basque (l' euskara en langue basque) occupe encore une place centrale dans l'imaginaire culturel du peuple basque. Le nom du pays basque en langue basque est Euskal Herria, au sens étymologique du mot «basque», ce qui, approximativement traduit en anglais, serait "le lieu où la langue basque est parlée".

Etat de la culture

Le basque a vu son usage diminuer de façon continue tout au long des 19e et 20e siècles. Ce n'est que maintenant, à la suite des mouvements séparatistes et sécessionnistes basques en Espagne, que l'usage du basque en première langue a connu une augmentation. En France, la langue est toujours confrontée à une diminution continue du nombre de locuteurs. La question de la langue était au centre d’un long mouvement sécessionniste, parfois violent, qui se poursuivait depuis plus de 30 ans en Espagne. Au cours de leur diaspora, beaucoup de Basques ont déclaré qu'ils parlaient encore le basque à la maison. Néanmoins, partout dans le monde où vivent ces personnes, la langue basque est menacée de passivité culturelle et d'extinction, l'assimilation linguistique dominante s'accompagnant de pressions croissantes de la mondialisation et des médias.

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