Comment les avocats grandissent-ils?

Le Mexique est le plus grand exportateur d'avocats au monde. Le pays exporte près de 2 milliards de dollars d’avocats, représentant 47% des exportations mondiales. Les Pays-Bas sont le premier exportateur européen avec 11, 2%, tandis que le Pérou et le Chili exportent respectivement 9, 3% et 8, 4%. Les États-Unis exportent 128, 7 millions de dollars, soit 6, 3% des exportations mondiales, tandis que le Kenya est le plus grand exportateur africain, avec une part de marché de 2, 3%.

Types d'avocat

Il existe trois principaux types d'avocats nommés pour leur origine. Ils varient en taille et en quantité d'huile. Les avocats mexicains ont la plus forte teneur en huile mais sont les plus petits, tandis que les avocats antillais ont la plus faible teneur en huile mais sont les plus grands. Les avocats guatémaltèques ont une quantité moyenne d'huile et une taille.

Climat approprié pour la croissance des avocats

Les avocats sont des plantes tropicales qui poussent dans les climats tropicaux. La condition climatique la plus limitante pour la croissance des avocats est le froid. La température optimale est comprise entre 68 et 75 degrés. Les avocats mexicains sont les plus résistants au climat froid mais ne peuvent supporter que des températures allant jusqu'à 24 degrés Fahrenheit. Les variétés antillaises ne peuvent pas tolérer des températures supérieures à 34 degrés Fahrenheit tandis que les variétés guatémaltèques tolèrent des températures allant jusqu'à 34 degrés. Des températures supérieures à 100 degrés F avec une faible humidité endommagent les avocats.

Engrais, sol et eau

L'avocatier peut pousser dans une variété de types de sols avec des niveaux alcalins variables. Cependant, le sol doit avoir un bon drainage. Les variétés antillaises sont les plus tolérantes au sel et ont plus de chances de pousser dans les régions côtières. Le meilleur avocatier planté par les agriculteurs à grande échelle est la variété mexicaine greffée au porte-greffe des Indes occidentales. L'avocatier ne tolère pas les sols humides mais nécessite environ un pouce d'eau par semaine. Il est recommandé de ne pas fertiliser l'arbre avant l'âge d'un an. Une fois que l'arbre commence à produire des fruits, il est recommandé d'utiliser un engrais riche en azote à la fin de l'hiver et au début de l'été.

Pollinisation

Un avocatier a besoin d'une pollinisation croisée pour produire des fruits avec succès. Bien que le plant d’avocat ait à la fois des parties florales mâles et femelles, elles s’ouvrent à différents moments de la journée, empêchant ainsi la pollinisation. Les agriculteurs doivent planter des variétés de types A et B pour une pollinisation réussie. Une seule plante pousse comme un spécimen mais ne peut pas produire de fruits. Le meilleur endroit pour cultiver la plante est dans un champ ouvert qui permet la pollinisation croisée par le vent ou les insectes.

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